Direktlänk till inlägg 1 augusti 2012

Hel öring i ugn med godaste citronsåsen :)

Av Cecilia van Toor - 1 augusti 2012 17:01

Jag måste börja med att tacka våra fina grannar Malin och Örjan som kom förbi med en stor, fin öring häromveckan! Den hamnade på vårt middagsbord igår, perfekt att bjuda hela Krilles familj på eftersom den var så stor. Den blev supergod, särskilt ihop med min moster Berits goda citronsås! Såsen är så god så att man vill äta den med sked, den är dock inte ett dugg nyttig men det är väl därför den är så mumsig!


Vi fick fisken rensad :) Vi fyllde buken med salt och peppar, massor av färsk dill och persilja samt färsk gul lök och salladslök. Sen lindade vi in den i smord folie och stoppade in i ugnen ca. 50 minuter på 200 grader. Kolla vid ryggbenet om du är osäker på om fisken är färdig, den ska inte vara genomskilnig.


När fisken var färdig drog vi bort skinnet och serverade med potatis, citronsås, sockerärtor och sallad. 

Såsen är supergod och så enkel att göra!


Berits goda citronsås, ca 4 p.


2 dl fet créme fraiche

1 dl vispgrädde

1 fiskbuljongtärning

1 citron

citronpeppar


Riv av citronskalet med ett fint rivjärn, bara det gula inte det vita för då blir det beskt. Blanda créme fraiche, grädde och fiskbuljong i en kastrull och värm försiktigt till buljongtärningen har smält. Tillsätt citronskal, ett par matskedar citronsaft (efter smak) samt citronpeppar.

Vi tillsatte även lite spad från fisken i såsen för ytterligare smak.


Vi hade även en jättegod förrätt som Jill lagade men den bjuder jag på vid ett annat tillfälle :)



 
ANNONS
 
Ingen bild

isabell

6 oktober 2013 20:30

jättegod sås ! gjorde dubbel sats till 6 personer. allt sås gick åt. fick massa beröm av gästerna!

Cecilia van Toor

6 oktober 2013 20:52

Vad roligt! Det är verkligen en favorit här hemma :)

 
Ingen bild

L

4 januari 2015 17:06

Hittade också hit och gjorde såsen, så sjukt god!

 
Ingen bild

gun

6 december 2015 17:24

Denna fisken och såsen är sanslös god!
Gjort detta för andra gången nu och precis lika god som första gången.
Tack för receptet.
Med vänlig hälsning, Gun

 
Ingen bild

Berit

23 januari 2016 07:10

Såsen är verkligen en fullträff! Har fått mycket beröm för den och många delade recept. Tack.

 
Ingen bild

Margareth

29 augusti 2016 16:28

Tack för det fantastiskt goda receptet, som jag anrättade vår 2 kilosöring efter. Såsen var pricken över i:et!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Cecilia van Toor - 14 oktober 2013 11:17

Hej mina underbara matvänner! Nu har jag flyttat till en ny sida och jag hoppas verkligen att ni följer mig dit: matdelikat.se, klicka på länken för att komma till min sida.    Många kramar Cecilia ...

Av Cecilia van Toor - 8 oktober 2013 19:52

Nu när vi går mot kallare tider så passar det ju utmärkt med en värmande soppa. Pumpor finns det ju fullt av ute i butikerna nu, så jag provade att laga soppa på det. Det blev en mumsig soppa som passar både som varmrätt ihop med ett gott bröd eller ...

Av Cecilia van Toor - 7 oktober 2013 09:30

God morgon fina! Jag lovade ju igår att dela med mig av maten vi åt igår. Det blev verkligen supergott! Äppelchutneyn kan man ju äta ihop med vad som helst och det blir mycket av den som man kan spara i kylen.      Man behöver inte så mycket c...

Av Cecilia van Toor - 6 oktober 2013 19:43

Idag har vi varit på en liten söndagsutflykt i Häckeberga. Vi slog oss fräckt ner i Häckebergas slotts trädgård och fikade medhavd picknick och lapade sol :) Sen gick vi längs en stig en bit runt sjön. Supermysigt! Här kommer lite biler:     H...

Av Cecilia van Toor - 6 oktober 2013 10:47

God morgon!   Morgonens frukost: hårdbröd (knäckemacka), kaffe och ägg. Vad säger ni? Hårdbröd eller knäckemacka? Här i Skåne brukar jag inte bli förstådd om jag säger hårdbröd...   Idag är jag pigg och ser fram emot en dag med träning, utfl...

Presentation


Matdelikat är en blogg om god mat och bak.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4 5
6
7
8
9 10
11
12
13 14 15 16 17
18
19
20
21 22 23
24
25 26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2012 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matdelikat med Blogkeen
Följ matdelikat med Bloglovin'

Matbloggpriset

Nominera mig till Matbloggspriset Folkets val

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se