Alla inlägg under maj 2012

Av Cecilia van Toor - 31 maj 2012 21:38

Efter jobbet idag hade vi lite after work i stadsparken. Vi spelade kubb och drack lite vin. Det var trevligt men vi slutade tidigt. När jag kom hem blev jag baksugen, så nu står en blåbärscheesecake i ugnen:) Återkommer med receptet. Bjussar på "karamelliga" bilder från parken så länge:


   

ANNONS
Av Cecilia van Toor - 30 maj 2012 08:27

God morgon!

Det här receptet på knäckebröd har jag fått från min svägerska Dessan. Det är riktigt gott och så himla enkelt att göra!



Dessans knäckebröd


3 dl dinkelmjöl

1,5 dl solrosfrön

3/4 dl linfrön

3/4 dl sesamfrön

3 dl varmt vatten

3/4 dl olja

1 msk sirap

salt (och flingsalt)


Sätt ugnen på 150 grader. Blanda ihop alla ingredienser. Låt stå 10 minuter. Platta ut på bakplåtspapper på en plåt, gör så tunn som möjligt. Strö lite flingsalt över. Grädda 50 minuter, låt sedan svalna på galler.  

ANNONS
Av Cecilia van Toor - 29 maj 2012 21:41

Idag har jag inte hunnit laga någon mat då jag haft fullt upp hela dagen med bl. a. frisörbesök. Så det fick bli grillad kyckling från affären med potatissallad. Vi satt iaf ute på vår fina balkong:


Älskar krukorna som man hänger på balkongräcket. Jag köpte dem förra året på Miljögården här i Lund.

Just nu har jag knäckebröd i ugnen, återkommer med recept imorgon. God natt!

Av Cecilia van Toor - 28 maj 2012 23:33

Idag har det varit en helt perfekt dag att vara ledig. Det har varit varmt och soligt hela dagen. Jag började dagen med en löprunda. Sen åkte jag till Helena och Maja och solade på deras trädäck. Efter det åkte vi till Nova och shoppade, jag var på jakt efter ett par skor till Linns bröllop och det fann jag :)

Dagens mat blev sallad från Icas självplock, rikigt bra!

Det blev kidneyböner, oliver, mozzarellabollar, bulgur, keso, tomater, gurka, soltorkade tomater och kyckling. Där fanns betydligt mycket mer saker att välja bland!

Till middag grillade vi starka korvar, majskolvar, halloumi och såklart baconrullar :) Här kommer lite bilder fårn kvällen:

Salsatillverkning

Resultatet. Receptet är från Krilles kusin Anna, förutom att jag la till bönor och chili.

Så här gjorde jag bönsalsan:

5 kvisttomater

1 burk kidneybönor

1 burk svarta bönor

1 rödlök

1 vitlök

1 röd chili

1/2 kruka koriander

1/2 lime

1 tsk socker

2 msk vitvinsvinäger

salt och peppar


Hacka tomaterna i små bitar. Skölj bönorna. Hacka rödlöken, vitlöken och chilin fint. Hacka koriandern. Blanda allt i en skål. Pressa över lime. Häll i vinäger, socker, salt och peppar. Blanda.

Baconrullar som träs på grillspätt

      

Av Cecilia van Toor - 27 maj 2012 08:56

Vi provade de nya ballerinakexen häromdagen. De ska smaka marängsviss, det vet jag inte om jag håller med om. Jag tycker iaf att de var goda, och godare blev de om man doppade dem i mjölk. De var lite lika Oreo om ni smakat dessa.


   

Av Cecilia van Toor - 26 maj 2012 08:55

Igår var vi hos Ola, Helena och lilla söta Maja. Vi grillade. Det blev karré, halloumi, svamp, baconsnurror, sparris och en god fruktig sallad.


Jag vid grillen. Som ni ser så la vi sparrisen i en folieform med massa smör och flingsalt, supergoda blev de!


Min fina sambo :)   



Bacon måste ni testa grilla om ni inte gjort det tidigare. Det är bara och snurra ihop varje baconskiva och trä på en grillpinne, ta ev. på lite grillolja eller marinad.

Salladen vi gjorde bestod av mango, tärnat äpple, salladsblad, fetaost och cocktailtomater. Över den ringlade vi lite honung och balsamico samt lite flingsalt.


Till efterrät gjorde Helena rabarberpaj!

  

Helena under pajtillverklingen :)


Resultatet: Riktigt gott, med mycket deg!


Helenas goda rabarberpaj:


ca 5 dl vetemjöl

ca 3 dl socker

1 dl havregryn

200 g smör, (ev. mer)

4 rabarber


Sätt ugnen på ca 175 grader. Blanda mjöl med socker samt havregryn. Smält smöret och blanda med resten, och blanda ihop till en lite smulig deg. Hacka rabarberna ganska smått. Lägg hälften av degen i botten av en pajform. Lägg i raberberna och sen resten av degen. Grädda i ugnen tills den får färg. Servera med vaniljsås.

Av Cecilia van Toor - 24 maj 2012 20:01

Vi har precis lagat Spagetti Bolognese, alltså spagetti med köttfärsås :) Jag och Krille gör olika sorters köttfärsås, jag gör ofta en mer "vuxen" variant med mycket kryddor medan Krille tycker om att göra den simpel och barnig, vilket också är gott! Idag blev det min variant:




1 kg köttfärs

2 gula lökar

2 vitlökar

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

3 msk kalvfond

2 msk torkad oregano

1 tsk sambal oelek

1 dl vispgrädde

färsk basilika

färsk timjan

gärna någon dl rött vin

salt och peppar


Bryn hackad lök i smör. Pressa i vitlöksklyftorna. Lägg i köttfärsen och stek tills den fått färg. Krydda med salt, peppar och oregano. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater och kalvfond. Hacka basilika och timjan och lägg i. Tillsätt sambal oelek, ev. vin samt vispgrädde. Smaka av med mer salt och peppar. Lått puttra minst 30 minuter. Servera med spagetti och massa riven parmesanost.



Av Cecilia van Toor - 24 maj 2012 17:43

Jag är superlycklig idag, för jag har blivit faster igen! Till världens finaste lilla Ester! Längtar tills jag får träffa henne :).

Förutom att bli faster så har jag varit med min kära mor i Malmö. Vi var först på Malmö konstmuseum och såg på Lars Lerins fina akvarellmålningar. Jag blev riktigt imponerad hur duktig han är på att måla. Jag vet ju själv hur svårt det är att måla med akvarell. Jag rekommenderar starkt att åka dit och titta på utställningen, men skynda er, den håller bara på helgen ut.

'


Sen åkte vi till Västra hamnen och käkade lunch på Salt och brygga. Det var supergott. Halstrad röding med vit sparris.

 




Vi delade på en efterrätt som bestod av hallonparfait med citronsorbet

    

Presentation


Matdelikat är en blogg om god mat och bak.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1
2
3
4
5 6
7 8 9
10
11
12 13
14 15
16
17 18 19
20
21 22
23
24
25
26 27
28 29 30 31
<<< Maj 2012 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matdelikat med Blogkeen
Följ matdelikat med Bloglovin'

Matbloggpriset

Nominera mig till Matbloggspriset Folkets val

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se