Direktlänk till inlägg 1 oktober 2013

LCHF-lasagne

Av Cecilia van Toor - 1 oktober 2013 21:09

Igår provade jag att laga LCHF-lasagne för första gången. Det blev sjukt gott! Jag märkte inte så stor skillnad jämfört med riktig lasagne. Den mättar jättebra eftersom det är så mycket fett i den, så man behöver inte äta så mycket :) Prova om ni gillar LCHF eller vill ha ett glutenfritt alternativ!


 


LCHF-lasagne, till två formar (som på bilden ovan)


Lasagneplattor:

8 ägg

250 g creme cheese (typ philadelphia)

1 dl fiberhusk

en nypa salt

4 bakplåtspapper


Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggen pösigt med elvisp. Tillsätt creme cheese, fiberhusk och salt och vispa ihop. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Klicka ut hälften av smeten på  bakplåtspapperet och lägg på ett till bakplåtspapper. Kavla ut smeten så att den når ut till kanterna. Grädda i ugnen ca 10 minuter, med båda bakplåtspapperna kvar. Upprepa med en resterande smet. Ta ut ur ugnen, dra bort översta papperet och dela i ca. 9 avlånga bitar. Höj sedan ugnen till 200 grader.


Köttfärssås:

minst 1 kg färs (nöt eller bland)

2 gula lökar

2 burkar krossade tomater

2 msk tomatpuré

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk köttbuljongspulver

1 msk kalvfond

1 dl rött vin eller 1 msk balsamvinäger 

1 msk oregano

2 tsk timjan

en näve hackad basilika

svartpeppar


Stek löken mjuk i lite smör, tillsätt köttfärsen (plus ev. lite vatten så att den inte bränner fast). Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra så länge som möjligt för bästa smak. Smaka av och tillsätt ev. mer kryddor, tänk på att smaken blir mildare ihop med bechamelsåsen!


Bechamelsås á la LCHF

250 g västerbottenost

4 dl créme fraîche

2 dl vispgrädde

salt och svartpeppar


Riv osten. Värm grädde och créme fraîche, tillsätt osten och smaka av med salt och peppar.


ca 50 g riven västerbottenost

2 bollar mozzarella


Börja med att lägga några lasagneplattor i botten på ett par formar, häll bechamel över och sist köttfärs. Lägg ett lager till med alla saker. Avsluta med mozzarella och västerbotten. Ställ in ca. 20-25 minuter i ugnen, till osten fått fin färg.

Servera med god grönsallad och balsamvinäger.


 


God natt mina vänner!

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Cecilia van Toor - 14 oktober 2013 11:17

Hej mina underbara matvänner! Nu har jag flyttat till en ny sida och jag hoppas verkligen att ni följer mig dit: matdelikat.se, klicka på länken för att komma till min sida.    Många kramar Cecilia ...

Av Cecilia van Toor - 8 oktober 2013 19:52


Nu när vi går mot kallare tider så passar det ju utmärkt med en värmande soppa. Pumpor finns det ju fullt av ute i butikerna nu, så jag provade att laga soppa på det. Det blev en mumsig soppa som passar både som varmrätt ihop med ett gott bröd eller ...

Av Cecilia van Toor - 7 oktober 2013 09:30


God morgon fina! Jag lovade ju igår att dela med mig av maten vi åt igår. Det blev verkligen supergott! Äppelchutneyn kan man ju äta ihop med vad som helst och det blir mycket av den som man kan spara i kylen.      Man behöver inte så mycket c...

Av Cecilia van Toor - 6 oktober 2013 19:43


Idag har vi varit på en liten söndagsutflykt i Häckeberga. Vi slog oss fräckt ner i Häckebergas slotts trädgård och fikade medhavd picknick och lapade sol :) Sen gick vi längs en stig en bit runt sjön. Supermysigt! Här kommer lite biler:     H...

Av Cecilia van Toor - 6 oktober 2013 10:47


God morgon!   Morgonens frukost: hårdbröd (knäckemacka), kaffe och ägg. Vad säger ni? Hårdbröd eller knäckemacka? Här i Skåne brukar jag inte bli förstådd om jag säger hårdbröd...   Idag är jag pigg och ser fram emot en dag med träning, utfl...

Presentation


Matdelikat är en blogg om god mat och bak.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4
5
6
7 8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2013
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matdelikat med Blogkeen
Följ matdelikat med Bloglovin'

Matbloggpriset

Nominera mig till Matbloggspriset Folkets val

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se