Direktlänk till inlägg 27 september 2013

Ugnsgratinerad lax med bacon och rött äpple

Av Cecilia van Toor - 27 september 2013 08:34

God morgon!

Jag måste börja med att tipsa om min vän Linns nya blogg som handlar om hennes kärlek till Norrland. En jättefin blogg med snygga bilder och välskriven text :) Norrlove heter den, klicka på länken för att hitta dit.

Nu har de svenska äpplena börjat komma. Häromdagen provade jag att slänga ner lite äpple ihop med bacon och lax, och vilken hit det blev! En snabb maträtt som passar både till vardag och fest.


 


Ugnsgratinerad lax med bacon och rött äpple, ca 2p:


300-400 g färsk lax på bit

i pkt bacon

1 litet rött svenskt äpple

2 dl vispgrädde

1 dl crème fraîche (fet)

1 fiskbuljongtärning (ev. en halv om du vill ha mindre salt)

en näve riven ost

svartpeppar


Sätt ugnen på 225 grader. Peppra laxen och lägg med skinnsidan nedåt i en ugnsfast form. Skär baconet och äpplet i små bitar och stek tillsammans i en stekpanna. När baconet är lagom knaprigt, försök att hälla av överflödigt fett. Tillsätt grädde, crème fraîche och fiskbuljong i pannan och låt puttra någon minut. Dra några varv med pepparkvarnen. Häll sedan bacongräddblandningen över laxen. Strö lite ost över och ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter. Jag åt laxen ihop med kokt broccoli, men kokt potatis passar såklart extra bra ;)



 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Cecilia van Toor - 14 oktober 2013 11:17

Hej mina underbara matvänner! Nu har jag flyttat till en ny sida och jag hoppas verkligen att ni följer mig dit: matdelikat.se, klicka på länken för att komma till min sida.    Många kramar Cecilia ...

Av Cecilia van Toor - 8 oktober 2013 19:52


Nu när vi går mot kallare tider så passar det ju utmärkt med en värmande soppa. Pumpor finns det ju fullt av ute i butikerna nu, så jag provade att laga soppa på det. Det blev en mumsig soppa som passar både som varmrätt ihop med ett gott bröd eller ...

Av Cecilia van Toor - 7 oktober 2013 09:30


God morgon fina! Jag lovade ju igår att dela med mig av maten vi åt igår. Det blev verkligen supergott! Äppelchutneyn kan man ju äta ihop med vad som helst och det blir mycket av den som man kan spara i kylen.      Man behöver inte så mycket c...

Av Cecilia van Toor - 6 oktober 2013 19:43


Idag har vi varit på en liten söndagsutflykt i Häckeberga. Vi slog oss fräckt ner i Häckebergas slotts trädgård och fikade medhavd picknick och lapade sol :) Sen gick vi längs en stig en bit runt sjön. Supermysigt! Här kommer lite biler:     H...

Av Cecilia van Toor - 6 oktober 2013 10:47


God morgon!   Morgonens frukost: hårdbröd (knäckemacka), kaffe och ägg. Vad säger ni? Hårdbröd eller knäckemacka? Här i Skåne brukar jag inte bli förstådd om jag säger hårdbröd...   Idag är jag pigg och ser fram emot en dag med träning, utfl...

Presentation


Matdelikat är en blogg om god mat och bak.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25 26 27
28
29
30
<<< September 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matdelikat med Blogkeen
Följ matdelikat med Bloglovin'

Matbloggpriset

Nominera mig till Matbloggspriset Folkets val

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se