Direktlänk till inlägg 13 september 2012

Orientalisk bulgur med halloumi

Av Cecilia van Toor - 13 september 2012 13:24

Idag har jag lagat orientalisk bulgur med halloumi till lunch. Jag inspirerades av ett recept på alltommat.se. Det var supergott och helt vegetariskt! Det var framförallt väldigt vackert:



Till 2 stooora portioner:


2 dl bulgur

3 dl vatten

1/2 grönsaksbuljongtärning

en liten vitlöksklyfta

0,25 g saffran

1/2 tsk sambal oelek

1/2 tsk mald kardemumma

1 msk olivolja

en liten näve torkade aprikoser

en liten näve russin

en liten näve pistaschnötter

1/2 granatäpple

en halv burk bönor av valfri sort

lite hackad färsk krydda (mynta, basilika, koriander el. likn.) jag tog basilika

ca. 200 g halloumi


Koka upp vatten med buljong, vitlök, saffran, sambal oelek och kardemumma. Tillsätt bulgur och koka på svag värme under lock ca. 10 minuter. Dra sedan av plattan och tillsätt hackade aprikoser och russin, låt vila några minuter. Tillsätt sedan lite olivolja och rör runt. Tillsätt sedan avsköljda bönor och färsk krydda. Stek halloumin precis innan servering. Strö sedan över hackade nötter samt granatäpplekärnorna(ej det vita). 







 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Cecilia van Toor - 14 oktober 2013 11:17

Hej mina underbara matvänner! Nu har jag flyttat till en ny sida och jag hoppas verkligen att ni följer mig dit: matdelikat.se, klicka på länken för att komma till min sida.    Många kramar Cecilia ...

Av Cecilia van Toor - 8 oktober 2013 19:52

Nu när vi går mot kallare tider så passar det ju utmärkt med en värmande soppa. Pumpor finns det ju fullt av ute i butikerna nu, så jag provade att laga soppa på det. Det blev en mumsig soppa som passar både som varmrätt ihop med ett gott bröd eller ...

Av Cecilia van Toor - 7 oktober 2013 09:30

God morgon fina! Jag lovade ju igår att dela med mig av maten vi åt igår. Det blev verkligen supergott! Äppelchutneyn kan man ju äta ihop med vad som helst och det blir mycket av den som man kan spara i kylen.      Man behöver inte så mycket c...

Av Cecilia van Toor - 6 oktober 2013 19:43

Idag har vi varit på en liten söndagsutflykt i Häckeberga. Vi slog oss fräckt ner i Häckebergas slotts trädgård och fikade medhavd picknick och lapade sol :) Sen gick vi längs en stig en bit runt sjön. Supermysigt! Här kommer lite biler:     H...

Av Cecilia van Toor - 6 oktober 2013 10:47

God morgon!   Morgonens frukost: hårdbröd (knäckemacka), kaffe och ägg. Vad säger ni? Hårdbröd eller knäckemacka? Här i Skåne brukar jag inte bli förstådd om jag säger hårdbröd...   Idag är jag pigg och ser fram emot en dag med träning, utfl...

Presentation


Matdelikat är en blogg om god mat och bak.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14 15 16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29 30
<<< September 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Matbloggpriset

Nominera mig till Matbloggspriset Folkets val

Skapa flashcards