Direktlänk till inlägg 17 juni 2012
Här om dagen gjorde jag en god asieninspirerad kycklinggryta. Perfekt att göra till många.
1 kg kycklingfiléer
2 burkar kokosmjölk
200 g champinjoner
1 stor röd paprika
1 burk bambuskott
1 burk vattenkastanjer
i burk minimajs
1/2 färsk ananas
färsk ingefära (ca. 3 msk riven)
2-3 vitlöksklyftor
2-3 tsk sambal oelek
chilipulver
salt och peppar
Dela kycklingen i små bitar och stek med smör i en stor gryta. Tillsätt hackad paprika och svamp. Krydda med salt, peppar och chilipulver och fräs nån minut. Häll i kokosmjölken, bambuskott, vattenkastanjer och minimajs. Tillsätt riven ingefära och pressad vitlök samt sambal oelek. Låt puttra några minuter. Tillsätt ananasen i slutet. Smaka av och krydda ev med mer salt och peppar. Servera med ris.
Hej mina underbara matvänner! Nu har jag flyttat till en ny sida och jag hoppas verkligen att ni följer mig dit: matdelikat.se, klicka på länken för att komma till min sida. Många kramar Cecilia ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 |
19 | 20 |
21 | 22 |
23 |
24 | |||
25 | 26 | 27 |
28 | 29 |
30 |
||||
|