Alla inlägg den 27 september 2013

Av Cecilia van Toor - 27 september 2013 08:34

God morgon!

Jag måste börja med att tipsa om min vän Linns nya blogg som handlar om hennes kärlek till Norrland. En jättefin blogg med snygga bilder och välskriven text :) Norrlove heter den, klicka på länken för att hitta dit.

Nu har de svenska äpplena börjat komma. Häromdagen provade jag att slänga ner lite äpple ihop med bacon och lax, och vilken hit det blev! En snabb maträtt som passar både till vardag och fest.


 


Ugnsgratinerad lax med bacon och rött äpple, ca 2p:


300-400 g färsk lax på bit

i pkt bacon

1 litet rött svenskt äpple

2 dl vispgrädde

1 dl crème fraîche (fet)

1 fiskbuljongtärning (ev. en halv om du vill ha mindre salt)

en näve riven ost

svartpeppar


Sätt ugnen på 225 grader. Peppra laxen och lägg med skinnsidan nedåt i en ugnsfast form. Skär baconet och äpplet i små bitar och stek tillsammans i en stekpanna. När baconet är lagom knaprigt, försök att hälla av överflödigt fett. Tillsätt grädde, crème fraîche och fiskbuljong i pannan och låt puttra någon minut. Dra några varv med pepparkvarnen. Häll sedan bacongräddblandningen över laxen. Strö lite ost över och ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter. Jag åt laxen ihop med kokt broccoli, men kokt potatis passar såklart extra bra ;)



ANNONS

Presentation


Matdelikat är en blogg om god mat och bak.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25 26 27
28
29
30
<<< September 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matdelikat med Blogkeen
Följ matdelikat med Bloglovin'

Matbloggpriset

Nominera mig till Matbloggspriset Folkets val

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se